Confit d'oie cuisse

Référence : COC5/4
Conserve - 960 g

Préparés avec la chair de nos oies grasse, nos confits sont cuisinés dans le respect des recettes traditionnelles du Sud-Ouest. Salés et dessalés à la main, les morceaux d'oie sont cuits à basse température dans la graisse d'oie, puis mûrissent au cours d’un séjour prolongé dans les grandes « touques » traditionnelles de la Maison ou dans les conserves, où ils se chargent de saveur et d’onctuosité.

Disponible en : 960 g

26,00 euros

Prix au kilo : 150€
Format disponible :

Conseils de préparation

Placer le morceau de confit dans un plat après avoir préalablement ôté la graisse qui l’entoure. Placer dans un four très chaud pour chauffer le produit à cœur. Faire griller la peau quelques minutes pour qu’elle croustille.

Le confit se déguste tiède avec des pommes de terre revenues dans la graisse, des petits pois, ou encore froid avec une salade verte.

Ingrédients

- Chair d'oie 60%
- Graisse d'oie
- Sel

Fiche technique

Conditionnement Conserve

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